Stage de cuisine ayurvédique

Une journée pour découvrir la richesse de la cuisine ayurvédique, une cuisine saine, délicieuse, végétarienne. Des recettes simples qui feront la joie de tous.

LA CUISINE AYURVEDIQUE

La cuisine ayurvédique est une cuisine pratique, accessible à tous et surtout appréciée par tous. Elle utilise les 6 saveurs et tient compte de la constitution de chacun. C’est une cuisine énergétique, qui harmonise le corps et l’esprit.

Dans cet atelier nous élaborerons ensemble menus et recettes et nous nous familiariserons avec l’utilisation des épices et l’utilisation systématique de produits de saison bio.
Vous apprendrez à réaliser des recettes savoureuses et repartirez avec.
Au menu des réjouissances, il y aura un espace théorique dans lequel seront abordés les thèmes centraux de la diététique ayurvedique :
– l’Ayurveda et l’alimentation
– les 5 éléments
– les 3 Dosas
– les 6 saveurs

Un premier temps théorique

Nous étudierons les fondements  de l’approche Ayurvedique. Ainsi nous serons à même de nous laisser guider dans la découverte de la cuisine ayurvédique en connaissant les éléments théoriques de base. Nous étudierons les différents épices et leur action spécifique. Un espace spécifique est prévu pour les questions et réponses. Des éléments concrets sont proposés au travers d’une liste qui récapitule les applications pratiques pour se ré-harmoniser grâce à l’alimentation. Pour chaque dosa une hygiène de vie adapté est enseigné. Au cours de l’atelier, nous  déterminerons la constitution de chaque participants.

Dans un second temps de la pratique

Nous cuisinerons ensemble des plats avec des aliments bio et de saisons. Tout les légumes étant préalablement lavés et coupés, nous donnant ainsi plus de plaisir à cuisiner. Chaque participants choisi de préparer un plat avec lequel il sent des affinités. Les élèves repartent avec tout les différents plats cuisinés ensemble. Nous partageons ensemble le plat sucré à la fin de l’après midi ce qui nous donne l’occasion pour échanger sur la préparation des plats. 

Animé par Shadie Lord

Tarif : 130 euro
Horaires : 10h / 18h
Lieux :  Paris
Dates : dimanche 27 Octobre

Pour vous inscrire veuillez effectuer un acompte Paypal de 50€

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