Les secrets de la cuisine Ayurvédique et Yoga
Un week-end entier pour découvrir la richesse de la cuisine ayurvédique, une cuisine saine, délicieuse, végétarienne. Des recettes simples qui feront la joie de tous.
LA CUISINE AYURVEDIQUE
La cuisine ayurvédique est une cuisine pratique, accessible à tous et surtout appréciée par tous. Elle utilise les 6 saveurs et tient compte de la constitution de chacun. C’est une cuisine énergétique, qui harmonise le corps et l’esprit.
Dans cet atelier nous élaborerons ensemble menus et recettes et nous nous familiariserons avec l’utilisation des épices et l’utilisation systématique de produits de saison bio.
Vous apprendrez à réaliser des recettes savoureuses et repartirez avec.
Au menu des réjouissances, il y aura un espace théorique dans lequel seront abordés les thèmes centraux de la diététique ayurvedique :
– l’Ayurveda et l’alimentation
– les 5 éléments
– les 3 Dosas
– les 6 saveurs
Un premier temps théorique
Nous étudierons les fondements de l’approche Ayurvedique. Ainsi nous serons à même de nous laisser guider dans la découverte de la cuisine ayurvédique en connaissant les éléments théoriques de base. Nous étudierons les différents épices et leur action spécifique. Un espace spécifique est prévu pour les questions et réponses. Des éléments concrets sont proposés au travers d’une liste qui récapitule les applications pratiques pour se ré-harmoniser grâce à l’alimentation. Pour chaque dosa une hygiène de vie adapté est enseigné. Au cours de l’atelier, nous déterminerons la constitution de chaque participants.
Dans un second temps de la pratique
Nous cuisinerons ensemble des plats avec des aliments bio et de saisons. Tout les légumes étant préalablement lavés et coupés, nous donnant ainsi plus de plaisir à cuisiner. Chaque participants choisi de préparer un plat avec lequel il sent des affinités. Les élèves repartent avec tout les différents plats cuisinés ensemble. Nous partageons ensemble le plat sucré à la fin de l’après midi ce qui nous donne l’occasion pour échanger sur la préparation des plats.
Séance de Yoga
Notre journée va débuter dans l’espace unique du Yoga traditionnel, pour mieux se (re)connecter, se détendre et habiter son corps en pleine conscience.
La respiration et le souffle (« Prâna ») sont des dimensions essentiel de cette intégration, qui se méle et qui se coordonne avec la mouvements (Asana), il s’agit ici des Prayanama (maîtrise du souffle), qui optimise la régulation de la respiration, potentiellement ouvrant la voie à l’harmonisation du mental.
Le couronnement sera un temps privilégiés de méditation pour goûter plus de paix intérieure et de sérénité.
L’ensemble de ces pratiques vont nous assister à avoir une énergie vitale optimisée et vivre le reste du programme en étant aligné.
Nous allons chaque matin, commencer notre journée par une séance de yoga pour se détendre, s’énergétiser, s’harmoniser …. la respiration et le souffle (le « prâna » en sanskrit) sont essentiels et coordonnés avec les mouvements. les « pranayamas » (qu’on peut traduire par contrôle du souffle). Ils permettent d’apprendre à mieux contrôler sa respiration. Mais aussi à purifier et renforcer l’organisme.
Un temps consacré à la meditation aménera une paix interieur
http://institutkumara.com/wp-content/uploads/2022/02/fiche-inscription-stage-dietetique-yoga.pdfAnimé par Shadie Lord
Tarif : 250 euro
Horaires : 10h / 17h
Lieux : Paris
Dates : Samedi 15 et Dimanche 16 Avril 2023
Télécharger la fiche d’inscription
https://institutkumara.com/wp-content/uploads/2021/03/fiche-inscription-stage-dietetique-yoga.pdf
